九大碗,俗称坝坝宴、流水席、九斗碗等,是四川地区传统特色筵席。“九”取多之意,九大碗即菜多量足。在四川农村,红白喜事都少不了九大碗。
最初的九大碗是由:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白这就种蒸菜组成,然而随着时间的推移,九大碗的花样越来越多,并且越来越注重口味而不是场面。那么,资格的九大碗是啥样的呢?著名巴蜀文化学者袁庭栋现场开讲!快来看看吧!
编辑:张文奇
相关推荐
“倡导社交文明 加强公共卫生”倡议
江油市实施“党建+”模式 助推基层治理水平再上新台阶
江油市开展“送福送春联”文明实践进万家活动
盐亭县爱卫办开展“文明餐桌公筷公勺”宣传活动
首页
工作提示
直播四川
感动四川
文明创建
未成年人
蜀中城事
蜀风评论
公益广告
微信矩阵
官方微信
官方微博
蓓蕾花开